1.2kg de jugosa carne intercostal con hueso entero, maduración Dry Aged de 45 días, asado a la brasa directa.
Cortes Exclusivos
Selección de genética premium de maduración controlada
Corte argentino seleccionado de novillo Black Angus. Textura firme, infiltración perfecta y sabor intenso ahumado.
Corte ultra tierno con veteado certificado grado BMS 7+. Sellado rápido a altísima temperatura para preservar sus jugos.
Costillas de cerdo premium glaseadas con reducción de whiskey Bourbon artesanal, ahumadas lentamente durante 8 horas.